Preserving tradition with technology
Vitality Foods
Copyright      Vitality Foods Ltd 2009
FAQs
Najczęściej zadawane pytania – tematy ogólne
Pyt:  W jaki sposób surowe sfermentowane warzywa różnią się od typowych pikli wytwarzanych w
         sposób przemysłowy?
Odp: Surowe lakto sfermentowane warzywa są niepasteryzowane i nie poddawane obróbce termicznej, a
         także są sporządzane bez użycia octu czy konserwantów. Zachowują w sobie całą wartościową florę
         bakteryjną i enzymy. Zobacz tą tabelę dla pełnego porównania.
Pyt:  W jaki sposób surowe lakto sfermentowane warzywa mogą być promowane na rynku finalnych
         odbiorców?
Odp: Na bardzo wiele sposobów. Technologia jest do szerokiego zastosowania z określonym dużym
        potencjałem rynkowym.
Pyt:  Jakie są zalety używania starterów do fermentacji?
Odp: Startery są to mikrobiologiczne kultury, które są używane wspomagająco w procesie fermentacji.
         Kiedy zostaną użyte, można oczekiwać ponadprzeciętnych rezultatów i stałej produkcji.
Pyt:  Co powoduje ze Wasze startery są wyjątkowe?
Odp: Gama naszych zmieszanych i odsączonych starterów została specjalnie zaprojektowana dla celów
         produkcji surowych sfermentowanych warzyw i testowana w warunkach laboratoryjnych, a także
         wdrożona w warunkach produkcyjnych w fabrykach w Ameryce Północnej, Europie i Japonii. Z naszych
         informacji wynika, że nie są dostępne na rynku inne startery tego typu. Przeczytaj więcej o zaletach
         żywania naszych starterów do produkcji surowych lakto sfermentowanych warzyw.
Pyt:  Skąd mam wiedzieć, których starterów mogę i mam używać?
Odp: Wybór odpowiednich starterów zależy od kombinacji warzyw, które mają fermentować. Możemy Ci w
         tym doradzić.
>> Dalej  >>