CBFC ist in Nordamerika der führende Erzeuger von Gemüse, das roh lacto-fermentiert wurde. Seine speziell gefertigte Produktionsstätte in Quebec (Kanada) wurde erweitert, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. CBFC bietet wertvolle Unterstützung bei
  • der Planung und Vorbereitung
  • dem ersten Pilotprojekt, der Vollproduktion und beim weiteren Ausbau
  • Marketing, Verpackung und Entwicklung von neuen Produkten
Gemeinsam bieten wir eine unschlagbare Kombination aus Knowhow und Starter-Technologie an, die Ihnen hilft, Ihren Erfolg mit lacto-fermentiertem Gemüse zu optimieren.
Praktische Erfahrung gestützt durch Wissenschaft 
Knowhow
Starter
Die Starter mit gemischten ("mixed-strain") Bakterienkulturen von CBFC wurden speziell für lacto-fermentiertes Gemüse entwickelt. Sie werden von qualifizierten Mikrobiologen im Food Research and Development Centre in der Nähe von Montreal getestet und gepflegt.
CBFC ist in Zusammenarbeit mit Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) das erste Unternehmen, das fundierte mikrobiologische Forschung und praktisches Knowhow in der Produktion für das traditionellee Verfahren der Lacto- Fermentation anwendet. 2007 wurde das Team mit dem FPTT Excellence in Technology Transfer Award für die erfolgreiche Kommerzialisierung dieses Prozesses ausgezeichnet.  
About us
Vitality Foods Ltd. ist der Marketingpartner von Caldwell Bio Fermentation Canada Inc (CBFC).
Preserving tradition with technology
Vitality Foods
Copyright      Vitality Foods Ltd 2009
Über uns
Lesen Sie mehr über unsere weltweit führenden Starter.
Home 
Über uns
Diese kontinuierlichen Forschungen und Investitionen sichern unsere anhaltende Führungsposition in diesem Bereich. Modernste Laboreinrichtungen ermöglichen zudem die Entwicklung neuer Starter und neuer Anwendungen, oft in Zusammenarbeit mit unseren Kunden.